Orkiszowe krakersy z parmezanem

Pyszne krakersy przygotowane z mąki orkiszowej i parmezanu.
Idealne na wieczór ze znajomymi lub do pochrupania przed telewizorem :)

36 sztuk

125g masła
80g startego parmezanu
1 szklanka mąki orkiszowej
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta soli

Do miski przesiać mąki,
Dodać parmezan, sól i posiekane w kostkę masło.
Wszystko razem zagniatamy.
Gdy ciasto pomimo długiego wyrabiania nie jest zwarte i jednolite
można dodać odrobinę (1-3 łyżki) bardzo zimnej wody.
Następnie rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wycinać foremkami krakersy.
Piec ok. 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200ºC.
Upieczone krakersy ostudzić.

Pozdrawiam Malwina