Wegański twarożek z pestek słonecznika

Przepyszny, wegański twarożek zrobiony z pestek słonecznika.
Doskonale się nadaje do wiosennych kanapek i nie tylko ;)

weganski_twarożek

1 szklanka namoczonych pestek słonecznika
sok z 1 cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Pestki słonecznika moczyć całą noc lub 2-3 godziny.
Namoczone pestki słonecznika przełożyć do malaksera.
Dodać sok z jednej cytryny, oliwy z oliwek, ząbek czosnku.
Doprawić solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Zmiksować do uzyskania konsystencji twarożku.
Od razu podawać z ulubionymi dodatkami.

Na zdjęciu kanapka z twarożkiem, kiełkami groszku cukrowego, ogórkiem, rzodkiewką i skórką z cytryny…<3 Smacznego! Malwina